一、明尼苏达大学涵盖八大特色课程

　　农业学 AGRO1921：咖啡湖源之旅

　　文化研究与比较文学 CSCL 1923：芭比品牌背后的文化现急

　　课程教学 CI1908W：儿童与会说话的动物

　　地理 GEOG 3973：双子城地理

　　英文文学 ENGL 1051：进步与疯狂:文学、科学与技术

　　艺术史 ARTH 1918：女巫、鬼和邪恶小丑:艺术、民间传说和流行文化中的恐怖形象

　　文化研究与比较文学 CSCL 3231：喜剧:媒体政治和社会

　　昆虫学 ENT1903：虫子的毒素、毒液和药物

　　二、明尼苏达大学特色课程部分介绍

　　1、农业学 1921(AGRO 1921)-咖啡湖源之旅

　　“咖啡溯源之旅”带领学生深度探索咖啡的世界。从供应链、烘焙再到最终消费，深入探讨咖啡的历史、地理、生物学、品种培育、生产、加工、商业化、可持续发展及冲泡方法。通过小组讨论，学生将发现一杯咖啡的独特风味是如何受到各种因素影响的。

　　该课程培养学生的口头与书面表达、团队协作，以及以科学与艺术相结合的方式解决问题的能力，课程将帮助学生发现和欣赏看似简单事物背后的创意。课程导师Rex Bernardo表示：“我们进行了很多冲泡和品鉴测评，来探索制作一杯优质咖啡的奥秘。最终，我们会举办一场学生们之间的团队竞赛。”

　　2、艺术史 1918(ARTH 1918)-女巫、鬼魂和邪恶小丑：艺术、民间传说和流行文化中的恐怖形象

　　自人类早期的艺术表达开始，我们的艺术、故事和信仰体系中便充满了恐怖形象。本课程通过一系列学术方法对此进行研究，例如在艺术、故事和信仰体系中的恐怖形象，例如死而复生的人、拥有奇异力量的人、幽灵、怪物和疯狂杀手。这些恐怖形象不仅出现在梦中，也出现在我们的清醒时分。

　　课程导师Peter Harle表示：“学生将通过本课程来培养洞察力和视觉分析能力，了解自身环境中的特别之处，批判性地思考文化和历史。

　　3、课程教学 1908W(CI 1908W)-儿童与会说话的动物

　　本课程利用动物故事来引导学生探索人类与动物的亲源关系，从动物、自然和儿童身上发现共鸣。课程内容涵盖从古代神话和寓言到现代小说和电影，学生将研究会说话的动物、动物精神向导(animal guides)和动物伙伴的故事，挖掘人类与自然世界之间复杂的伦理和文化关系。课程还将探索人们对动物的看法，探索人类对动物陪伴的深层需求，以及儿童与动物和周围世界交谈的原因。

　　课程导师Nick Kleese表示：“在气候危机的时代，人类须尽可能与动物和自然世界互相关爱。”

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